Die Mitglieder des Weinbauvereins bewirtschaften rund 260 Aren Reben.
Der Anbau und die Pflege erfolgen naturnah. Es wird nur gedüngt,
wenn sich dies aufgrund Bodenproben als notwendig erweist. Auch
beim Pflanzenschutz gilt die Devise, so wenig wie möglich,
soviel wie nötig.
Um die beste Qualität im Anbau zu erreichen, gibt der Verein
eigene Richtlinien zur Mengenregulierung vor. Haben die Trauben
ihre optimale Reife erreicht, wird gemeinsam geherbstet. Das Traubengut
wird kontrolliert und nach Qualität bewertet. Seit 1996 übernimmt
die Kellerei Fehr & Engeli in Ueken ob Frick die Benkemer Trauben.
Sie bietet Gewähr für eine fachmännische und liebevolle
Kelterung.
